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四季养生健康教育

 四季养生健康教育

                     春季养生

  春季,即农历1月、2月、3月,包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。

   【生活调护】

   春季宜晚睡早起,注意调养情志,防风御寒,进行饮食调节和适度的运动锻炼。

   【情志调护】

   春季养阳重在养肝,肝在五行中属木,与春相应,主升发,喜畅达,恶抑郁。春季尤重视精神调摄,保持心胸开阔,情绪乐观,以使肝气顺达,气血调畅,达到防病保健之目的。

   【饮食调护】

   春季养生补五脏应以养肝为先,进补应“省酸增甘,以养脾气”。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此,食补补肝首选的食物为谷类,如糯米、高梁、黑米、黍米;其次为红枣、核桃、桂圆、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。另外,要多吃些温补阳气的食物,如葱、生姜、香菜、大蒜、洋葱、芥菜、韭菜等,这类蔬菜既可以疏散风寒,又能够抑杀病菌。也可适当食用樱桃、菠菜、蜂蜜、山药、春笋等。

   【食疗方】

   1、鸭血鲫鱼粥:鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血l00克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血。

   2、猪血菠菜汤:取猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每日或隔日1次。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,此汤是具有补而兼通功效,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

   3、黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。

   4、葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水l碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。

   5、蜜糖蒸萝卜:大白萝卜1个,清洗干净,削去外皮,挖空中心,装入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。对风热感冒,防止感冒,肺结核,支气管炎等病症效果较好。


夏季养生

  夏季,即农历4月、5月、6月,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气。

   【生活调护】

   l、应时起居:应夜卧早起。稍晚一点睡觉,是为了顺应自然阴气的不足;早些起床,是为了顺应阳气的充盛,睡眠不足可适当午睡。

   2、注意防暑:夏季暑热湿盛,宜防暴晒,宜降室温,居室应尽量做到通风凉爽。

   3、宜洗热水澡:夏天洗冷水澡会使皮肤收缩,洗后反觉更热,而热水洗澡虽会多出汗,但能使毛细血管扩张,有利于机体排热。    

   【情志调护】

   夏季养心。养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。

   【饮食调护】

   夏季应吃清淡易消化的食物,少吃油腻或煎炸的食品。最好吃些含蛋白较高的食物,如鱼、蛋、奶及豆制品等,新鲜蔬菜、水果更是不可缺少的。另外夏天因出汗多,身体失去大量的水和盐分,应注意少量多次饮水,绝不能等到口渴时再喝,但也不要过多地喝冷饮或多食冰淇淋之类的食品。    

  【食疗方】

   多吃凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。常见的凉性蔬菜有:苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等。

多吃含水分多的蔬菜:冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降血压、保护血管的作用。

多吃些“杀菌”蔬菜:“杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用,包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

   1、百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳、清心安神,用于病后虚热、干咳劳咳。

   2、红枣糯米粥:山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放人适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

   3、莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与粳米同煮食用,具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。


秋季养生

   秋季,即农历7月、8月、9月,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。

   【生活调护】

   1、应时起居:秋天的气候变化较大,早秋热湿,中秋前后燥,晚秋又以凉、寒为主,所以人们在起居上应提高警惕,注意养生。睡眠应做到早睡早起。

   2、秋季气候变化大,衣服的增减要及时、适时。

   【情志调护】

   在精神调养上也应顺应季节特点,以“收”为要,做到“心境宁静”,这样才会减轻肃杀之气对人体的影响,才能适应秋天的特征。简单地说,就是要“清心寡欲”。私心太重、嗜欲不止会破坏神气的清静。

   【饮食调护】

   秋天养肺,饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。

   养肺为要:要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

   少辛增酸:秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

   宜多吃粥:秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

   【食疗方】

   l、赤小豆粥:赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可,有清热利尿、止渴之功效。

   2、百合杏仁粥:鲜百合、杏仁与粳米同煮,加白糖适量温服,能润肺止咳、清心安神,用于病后虚热、干咳劳咳。

   3、胡萝卜粥:取新鲜胡萝卜切碎,同粳米共煮,能健胃、补脾、助消化。将胡萝卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄人后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

   4、梨子粥:梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。    


冬季养生

   冬季,即农历lO月、11月、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气。

   【生活调护】

   应时起居:冬三月应早卧晚起,必待日光。早睡以养人体阳气,保持温热的身体;晚起以养阴气、日出而做,以避严寒,求温暖。衣着要暖和、宽松、柔软。脚要保暖,睡前用温水洗脚,并搓脚心100-200次,以补肾健脑。总之,冬季宜养藏为本,强肾助阴,以顺应自然,御寒健身。

   【情志调护】

   冬季要以安定清静为根本,以保持精神上的愉快和情绪上的稳定。在冬季应避免各种不良情绪的干扰和刺激,让心情始终处于淡泊宁静的状态,遇事做到含而不露,秘而不宣,使心神安静自如,让自己的内心世界充满乐观喜悦的情绪。

   【饮食调护】

   l、以食物热气治寒:冬季阳虚阴盛,宜食温性食物,以食物热气治寒,以“和血行气,壮神御寒”。常见的温热食物有:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、山药、猪血、糯米、韭菜等。

   2、养肾防寒:冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。冬季调养摄取的食物宜温性,忌寒凉。常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁等温补肾阳,以海参、龟肉、芝麻、黑豆等填精补髓。

   3、冬季宜吃“黑色食品”。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等。    

   4、冬季易进补:冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则,以食物之性,补机体之虚,纠阴阳之偏。

   【食疗方】

   1、枸杞大枣玉米渣粥:玉米渣100克,大枣10个,枸杞15克。

   做法:l、枸杞、大枣用清水淘洗干净;2、锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可出锅。此粥有补肝、肾降血糖的功效。

   2、羊肉萝卜小米粥:小米150,白萝卜70克,羊肉50克,香菜15克,盐、味精、料酒各适量。

   做法:l、羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段。2、锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,捞出用水冲干净。3、另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时,下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。

此粥有促进食欲、健脾和胃、增温御寒、滋阴肾气、补虚清热的功效。